domingo, 20 de abril de 2008

ENSALADA FRESCA

Quiero contarles que este tiempo esta un poco duro para mi, la salud me falla un poco, y la carga laboral se ha incrementado fuertemente, pero siempre digo que agradezco a Dios profundamente por tener vida, amor, y trabajo, creo que la vida muchas veces nos pone momentos dificiles, pero si miramos lo mucho que tenemos...solo queda que nuestro corazon cante de alegria y gratitud por estar en la vida, y por poder hacer cosas para los demas.
Este tiempo, no he estado visitando las cocinas que tanto quiero, las cocinas amigas, pero quiero que sepan que las extraño, que las pienso, y que aunque no deje comentarios por falta de tiempo, si que me deleito unos minutos con lo que estan preparando.

Ahora les dejare una rica ensalada, simple, facil, y ademas muy nutritiva.



Esta ensalada, de por si, es ya un plato completo, ademas que se le puede dar variantes si la quieren mas fresca o mas consistente...o contundente.


Ingredientes:
Lechuga
Escarola
Aguacate
Tomate
Mayonesa
2 aceitunas negras
sal y pimienta


Preparacion:
Me gusta mucho comerla muy fria, entonces suelo picar lavar muy bien la lechuga y escarola, cortar los tomates en cuñas, y esto dejarlo en el frio.
Luego preparo la mayonesa, pero en esa preparacion le agrego en el turmix las dos aceitunas deshuesadas, y la reservo.
Pelo el aguacate, y lo corto en cuñas, y armo el plato, bañando con la mayonesa con el saborcito a aceituna.
Queda muy rico, con un sabor especial, y nuevo.
Cuando preparo esta ensalada y no va a ser el unico plato, sino solo la entrada, la preparo tal como esta esta receta, pero si sera el unico plato, le agrego 1 huevo cocido por cada persona, y ademas tiras de pechuga de pollo, con estos agregados hago que esa ensalada sea el unico plato de la comida....claro mas el postre que es infaltable.

89 comentarios:

tartasacher dijo...

Hola Soraya: Hace días te dejé un premio en mi blog. Veo que no lo has recogido y me gustaría mucho que lo hicieras, pero si no quieres no lo hagas, bueno aquí te dejo un enlace para que llegues más fácilmente a él. Un beso y me gusta mucho tu blog. El salmón con maracuyá buenísimo y la quiche es una de mis cosas preferidas, las hago de muchas formas, pero esta está divina. Te espero si quieres. Un beso muy fuerte.

Enlace al sitio correcto para tu premio:

http://milpostres.blogspot.com/2008/04/blog-excelente-premio-del-blog.html

Hasta pronto

la sopa gansa dijo...

Hola Soraya!
que alegria me da verte
preciosa ensalada, y con el toque del huevo duro y el pollo, todo un plato!
un abrazo muy fuerte
tere

Recetas al instante dijo...

hola soraya:
Ya te echaba de menos aunque quiero tambien disculparme pues yo hace dias que no he pasado por tu blog pues estoy un poco atareada pues mi mama me visita la proxima semana entonces he estado haciendo limpieza de apartamento,sacando la ropa de verano y mil cosas mas jaja.
Gracias por visitarme en mi blog y me alegro te guste el nuevo diseño,la verdad el merito se lo lleva mi marido que es un genio de las computadoras.
Mil besos y que tengas una excelente semana.
olguis.

Su dijo...

Que rica, la foto lo dice todo... Mucho ánimo en esta época mas complicada. Un beso gordo gordo

salvia dijo...

Hola Soraya!!! Se echan de menos tus visitas a nuestras cocinas pero me alegro de que vayas poniendo alguna entradita en tu blog. Espero que mejores de salud y así la carga laboral pueda ser mas llevadera!!!! Saludos y besos!!!! Mejórate y ánimo!!!!!!!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola Soraya:
Te he tenido totalmente olvidada estos últimos días, pero no he tenido ni un minuto libre.
Estuve dando unas conferencias sobre algas en un recinto ferial, que se trataba de salud y comida saludable y entre eso y más cosas del trabajo, no he tenido ni tiempo para conectarme con el blog.
Espero ponerme al corriente de todo lo que me he perdido.
Pero ya sabes que siempre estoy aquí, aunque aveces, y siempre por motivos de trabajo, desaparezca unos días.
Me alegran tus últimas recetas.
Un beso muy grande.
4E

Desde mi Atalaya dijo...

TartaSacher, mil gracias por el premio y claro que pasare a recogerlo, lo que pasa es que no me di cuenta que me lo dejaste, pero voy en este momento.

Tere, si esta ensaladita es sencilla y la aceituna con la mayonesa le da un toque especial, y si le agregas huevos y pollo. ua es la protagonista de la mesa.

Olguis, que lindo que tu mama vaya, asi podra probar las cosas ricas qeu estas haciendo y ella dejarte recetas nuevas.

Un fuerte abrazo,

Soraya

Rosa dijo...

Que rica esta ensalada... esa foto lo dice todo.
Espero que te encuentres mejor.
Un besazo

modes amestoy dijo...

tomo nota del detalle de las aceitunas.
Un abrazo

Desde mi Atalaya dijo...

Su, guapa, gracias, es una rica ensaladita, fresco.

Salvia, gracias linda, que bueno tenerte en mi cocina, extraño verlas, me dare un tiempito, prometido.

4Especias, si guapa, hay temporadas en que el tiempo nos limita fuertemente, pero es lindo tenerte en mi cocina y poder compartir.

Un beso muy grande,

Soraya

González Luis dijo...

La esencia de la vida es dejar un buen sabor, así como en las recetas dejas tu estilo y tus comensales disfrutan de su sabor, en la vida aportas dulzura y calorias transformadas en tus palabras y el significado de la gran amistad que reflejas en tu blog.
Una gran ensalada, un sabor nuevo a aceituna, un plato completo, como completa es tu amistad! Que sigas mejor. Un abrazo.

tartasacher dijo...

Hola querida Soraya:

Gracias por venir desde tu hermosa atalaya a mi dulce blog a recoger lo que yo tenía para ti. Tuve mucho, mucho gusto en dartelo y te agradezco que hayas venido. Gracias también por tus comentarios y espero siempre verte. Me llevo un poquito de esta rica ensalada para cenar, que con tanto dulce.... Besos mil

almassueltas dijo...

hola Soraya!
Me gsutan mucho las ensaladas esta buena la receta, como estas? como anda la salud veo que desde tu atalaya no posteas más...estas bien..cuidate

un besho y mis mejores deseos

Dolita dijo...

Hola Soraya,
La ensalada es fantastica yo me la apunto con el huevo y el pollo como plato único, qué rica ¡¡
Animo, espero de corazon que te mejores.
Besos

Ana dijo...

He entrado en tu cocina como hago tantas veces y hoy me voy triste de ella. Me apena leer que te encuentras mal de salud, deseo de todo corazón que sea algo leve y pasajero. Por si te sirve de algo te envio todo mi cariño estés donde estés.

Andrea dijo...

Huy que bien me viene ver ensaladas asi empiezo a comer un poquito mas sano...

me ha encantado el regalo que hiciste a la sopa gansa, realmente muy bonito!
un abrazo!
andrea

jose carlos dijo...

Que rica. La probare a hacer. Un beso.

nieves dijo...

Pues yo también te extraño mucho a tí, pero sé que estás ahí y eso me basta. Sólamente quisiera saber que vas remontando esta época difícil. Los trabajos nos absorben y roban mucho tiempo para hacer aquello que desearíamos, pero también llenan horas muy enriquecedoras para nuestra vida, si lo que hacemos, lo hacemos con gusto. De modo que como en esta vida, siempre hay dos lecturas, procuremos quedarlos con la buena. Espero que te pongas al día prontito, y que esa salud se restablezca, pues si tú estás fuerte, las cosas se llevan mejor.
Con esta rica ensalada, llena de vitaminas, minerales y energía, seguro que contribuirá a ese restablecimiento. Me encantan las ensaladas, y me encanta ésta tuya, con tu toque personal. Lo tendré en cuenta.
Un fuerte abrazo, y mis mejores deseos, para que recuperes tu ritmo rápidamente.

Lauriteles dijo...

Muy rica esta ensaladita!!!!!!!

Pilar Gil dijo...

He descubierto tu blog hoy y me ha encantado. Al principio no podía leerlo, me he dejado alli dos dioptrias por lo menos!!! hasta que he cambiado al explorer y OHHHH!!!! que rico todo!!!!!. Espero que te encuentres completamente recuperada. Te envío mil besicos curativos.
Animo!!!

Belen-Entre platos dijo...

hola soraya:
me gusta mucho la ensalada que has preparado y mas con el calorcito que nos esta haciendo.
espero que te encuentres bien,un saludo y hasta pronto.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Querida Soraya:
Sólo que te cuides mucho, que re repongas todo lo antes que puedas y que continúes con tus aportaciones culinarias.
Un beso.
4E

PIER dijo...

Soraya.. que rica se ve esta ensalada..
y lo mejor de todo lo sencilla de hacer..
Para una entrada esta perfecta..
me gusta..
abrazos.

DaLis dijo...

Holaaaa!!!rica la ensalada!!!!!como todo lo que cocinas!!!!espero te recuperes pronto de salud!!!un besoteeeee

Adi dijo...

Hola Soraya, no había tenido mucho tiempo últimamente y tenía las visitas a los blogs un poco abandonada.
Leo que estás un poco pachucha de salud, espero de veras que no sea nada importante.
Deseo de verdad que te repongas pronto y que te vaya estupendamente por tu precioso país, bueno, este también es tu país, te lo has ganado a pulso y espero que consideres esta como tu segunda casa.
Ya veo que te cuidas con estupendas ensaladas como esta. Un beso grande desde Mallorca. Adi.

Paola R. dijo...

Hola Soraya, espero que todo vaya "viento en popa" y que estés mejor..
esta ensalada me encantó.
saludos!

nieves dijo...

Querida Soraya, como hacía unos dias que no pasaba por aquí, te dejo un fuerte abrazo, y mis mejores deseos.

Un beso.

arima dijo...

Hola soraya, cuidate mucho, muy rica la ensalada.

Besos!!!!

Bea Roque dijo...

Hola Soraya querida.... espero que te encuentres bien de salud, y que solo sea el trabajo el que te esté impidiendo pasarte por aquí. Un abrazo muy fuerte. Bea

González Luis dijo...

Mis buenos deseos por que estés mejor. visitame. Extraño tus comentarios. Un abrazo.

Rosa Ardá dijo...

Hola Soraya. Acabo de incluirte en mi blog. Te pido permiso, así que para lo que quieras me escribes.
Un besito.
Esa ensalada tiene una pinta estupenda.
Rosa

Caminar sin gluten dijo...

Estupenda receta, sana y saludable, y además teniendo cuidado con la mayonesa... ¡sin gluten!.

Besotes,

Ana y Víctor.

Pilar - Lechuza dijo...

Soraya, veo que todavía no has publicado nada nuevo. Espero que te encuentres mejor de salud y vuelvas a la normalidad ( bueno si esto de los blogs se le puede llamar normalidad) Un abrazo muy fuerte con todo mi cariño y apoyo.
Pilar

Anónimo dijo...

Sorayita de mi alma, desde este rinconcito te envio toda la energia positiva que tengo ahora mismo encima para que te cuides y recuperes lo antes posible.Y por supuesto decirte que mi cocina está abierta para tí aunque en estos momentos entres de puntillas. Besitos guapa

nieves dijo...

Soraya, mi niña, ¿estás bien?
Te echo mucho de menos...
Te dejo un abrazo fortísimo, y mis mejores deseos.

Un beso.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Vuelvo a pasar por aquí para saber como te encuentras.
Espero que mejor y estoy deseando verte de nuevo con una de tus recetas,y así poder continuar con nuestras pequeñas-gran charlas.
Cuidate mucho Soraya.
Un gran beso.
4E

nieves dijo...

Soraya, mi niña ¡cuánto hecho de menos el movimiento en este blog!.
Espero que pronto puedas restablecer su ritmo habitual.

Te dejo un fuerte abrazo, y mis mejores deseos.

Un beso muy grande.

regi dijo...

Hola Soraya mucho tiempo sin saber de tí . La culpa ha sido mia y te pido disculpas espero que te recuperes muy rápido que llega el verano y tú eres MI ESPECICALISTA en todas esas recetas ricas y refrescantes.
Desde Barcelona un gran besote de ánimo

Cristina dijo...

Soraya, leo que te encuentras un poco malita, espero que te recuperes pronto, tómate un respiro y las cosas con tranquilidad, que nunca viene mal. Deseo pronto tu recuperación.
Un beso grandote.

Andrea dijo...

Hola linda!

bueno tanto pasar por aca que ya me estoy inquietando por tu salud,

estas bien?
o es talvez solo necesidad de hacer un break?

te mando un abrazo hermanita latinoamericana y ojala ojala ojala que estes bien!

andrea

Anónimo dijo...

Soraya, se te echa de menos. Espero estés bien

Las Recetas de Lala dijo...

Soraya .. espero que estes mejor .. te deseo todo lo mejor .. y espero leerte mucho mas animada .. y que nos sigas deleitando con tus platos .. un besote .. muy fuerte amiga !!

Recetas al instante dijo...

Hola Soraya:
He leido ese post de que estas un poco enferma.
Espero te recuperes pronto pues se te echa de menos.
Cuidate y que tengas un excelente fin de semana
olguis.

Hitlercito dijo...

¡las ensaladas deben estar orientadas al poder del Estado!

Sol Sol dijo...

Hola!!!! rica ensalada, si señor. Pasate por mi blog que tienes un regalo.

Besos

Nobel prize blogger dijo...

Querid@ Blogger

Hemos considerado su blog para ser incluido en nuestro ranking blog Nobel de la semana del Junio 1 al 8/2008

Si acepta nuestra designación favor pasar de nuevo por nuestro sitio para dejarnos sus datos, título del blog, autor-es, categoría, país.

Copie y pegue nuestro banner en vuestro magnifico blog, así sus lectores se irán familiarizando con este su nuevo hogar-blog.

Atento saludo

NPB-team

Ana dijo...

Soraya, ya estoy preocupada, hace demasiado tiempo que no actualizas el blog, espero que solo sea que estás liada con el trabajo o que eres tan feliz que no te acuerdas ni de tu rinconcito :)
un beso y esperamos que vuelvas aunque solo sea para decirnos hola

Unknown dijo...

Hola soraya, espero que estes bien.

Besos!!!!

DaLis dijo...

Amigaaaaaa dondeeeeeeee estasssss????ya nos tienes preocupados...esperamos sólo sea un descansito y que estes bien!!!!!danos una señal!!!!un besoteeeeeee

Catalina Zentner Levin dijo...

Se ve muy rica esta ensalada, pero sabría mejor si supiera que tan bien estás.
En fin, que mis cocinas anhelan tu presencia, no hay manjares como en la tuya, pero sí pizcas de amistad dispuestas en bandejas de colores.

DaLis dijo...

Soraya ya nos tienes preocupada!!!!que pasa donde estas?????????????????un besote!!!!

Anónimo dijo...

Hola! excelente blog de cocina! te pongo un 9 o un 10!! Verás, yo soy administrador de otro blog de cocina, que lo abrí hace unos días y ando buscando afiliados, blogs de cocina. Bueno, eso, saber si te interesa hacer un intercambio de links entre tú y yo, si te interesa enlazame a www.trucoexperto.es con el texto ''Recetas de cocina'' y dejame un comentario o un mail y te enlazo.

Saludos! puedes contactarme por:

mail: admin@trucoexperto.es
msn: quesada.lgb@hotmail.com

Anónimo dijo...

Hola! excelente blog de cocina! te pongo un 9 o un 10!! Verás, yo soy administrador de otro blog de cocina, que lo abrí hace unos días y ando buscando afiliados, blogs de cocina. Bueno, eso, saber si te interesa hacer un intercambio de links entre tú y yo, si te interesa enlazame a www.trucoexperto.es con el texto ''Recetas de cocina'' y dejame un comentario o un mail y te enlazo.

Saludos! puedes contactarme por:

mail: admin@trucoexperto.es
msn: quesada.lgb@hotmail.com

Lauriteles dijo...

Soraya se te hecha de menos espero que pronto vuelvas y sobretodo te recuperes!!! besos bonita

Sol Sol dijo...

hola!!!!! en mi blog, hay algo para ti, pasate por aqui
http://premios-jalapa.blogspot.com/2ml

DaLis dijo...

bueno por lo menos estas publicando nuestros comentarios!!!!!pero dinos algo!!!!un beso y un gran abrazo!!!!

Bea Roque dijo...

Soraya querida... por aquí nos seguimos preocupando por tí.... te mando un beso muy, muy fuerte....Bea

Adi dijo...

De verdad que nos acordamos mucho de tí, esperamos que si tienes algún problema lo estés superando con ayuda de los que te quieren.
Por nuestra parte un saludo muy cariñoso desde España.

Anónimo dijo...

Chiquilla, dia algo ya porque no veas la de gente a la que tienes preocupada. Con confianza, tú di lo que quieras, como si estuvieses en tu casa.
Yo conocí tu blog hace muy poco y te puedo decir que me ha parecido muy interesante. Así que venga, reaparece de nuevo porque hay mucha gente que te agradece todo lo que escribes.
Saludos

celebrador dijo...

Y aliñada con cariñicos, sonrisas y cancioncillas

Por cierto, para las ensaladas servidor es partidario del aceite de "empeltre", todo doradico y sin alterar otros sabores

Pd. Quedas enlazado en "Perspectivas diferentes"

González Luis dijo...

Soraya, siempre tengo un plato vacio en mi mesa para tí...solo espero ver una luz en tu sombra!
Abrazos y toda mi energía positiva para tí

Luisa dijo...

Hola Soraya,
Me he topado con tu blog de pura casualidad y me encanta.
Tienes un blog fantastico y que sin duda visitaré con frecuencia.
Las recetas tienen una pinta tan buena que dan ganas de probarlas todas.
Con tu permiso me gustaría añadirte a mi lista de blogs favoritos.
Hasta pronto
Saluditos
Luisa

Cynthia dijo...

I like the dressing for your salad.

How are you?

Pep Manel dijo...

Hola, es la primera vez que leo tu blog y he llegado a el a través de la página de rosaarda. Me parece un blog estupendo, enhorabuena.
Pronta recuperació. Un saludo.

nieves dijo...

Querida Soraya: Que digo yo, que ésta ensaladita tanto tiempo aquí, sin refrigerar, ya pide otra entrada ¿no?
Te echo mucho en falta.
¿nos dejarás sin tus estupendas aportaciones, sintiéndonos medio huérfanos en el mundo blogger?
Egoistamente, pues en este caso, pienso en mí, espero que te animes a ponernos algún platito nuevo, de vez en cuando :-)

Muchos besos.

González Luis dijo...

Mis oraciones y miles de bendiciones para ti.
Abrazos a la distancia.

celebrador dijo...

Y añadir "cuarto y mitá" de cariño en la elaboración

Anónimo dijo...

Hay una enorme diferencia en ese plarto según la ensalada que estés usando, los tomates que estés usando, etc

Conozco personas extremadamente allegadas a mi a las que la lechuga les sienta fatal sobre todo para la cena, a no ser que provenga, literalmente, del huerto del vecino de enfrente que no utiliza "potingues" en su cultivo; o cualquier otro método de abastecimiento que garantice una calidad similar.

Y con los tomates pasa igual, y con las acelgas, y...

Sra. Claus dijo...

Tienes mucha razón en lo que dices. La vida no es fácil. Pero bueno, aquí tienes a mucha gente que te aprecia y te admira. Espero que todo te vaya mejor.
Saludos
Sra. Claus

González Luis dijo...

que la luz de navidad y el cariño siempre estén presentes en tu vida. Feliz tiempo!

Cristina dijo...

Soraya, Que pena no verte de vuelta!
Que pases una Feliz Navidad!! Un besito.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Hola Soraya, me he encontrado con tu blog y me encanta veo que no publicas desde hace un año, espero que no tardes, tus recetas son muy buenas...un besoooo

González Luis dijo...

Abril 2009. M�s LUZ para vos y tu Atalaya

Anónimo dijo...

hola

acabo de descubrir tu blog y me han encantado las fotos, pero tengo un problema:
casi no puedo leer las recetas ya que el fondo marrón no me deja.

utilizo el navegador firefox. ¿quizá es por el navegador?

te lo comento para que lo sepas....

Andrés Arias dijo...

Hola mujer!
Un gran saludo desde Colombia. Mira, cocino por amor, al igual que tu lo haces, por eso inmediatamente me identifiqué con tu trabajo. He de decir que admiro muchisimo tus recetas, me quedan sonando muchisimas ideas, y creo que voy a hacer un espacio más grande en mi vida para comer mejor, vivir mejor y cocinar un poco más seguido.
Un abrazo, y que el amor que llevas dentro desborde en más ideas culinarias.

Sol Sol dijo...

Soraya, no se si ha pasado algo... pero quiero decirte que echo de menos tus comentarios, espero que todo siga bien
Saludos

Oak dijo...

Hola Me parece muy interesante tu blog y muy util, solo que no se porque no logro ver las letras porque estan en azul sobre un fondo cafe lo que hace que no se logre leer.

saludos desde Costa Rica

González Luis dijo...

Luz y amor en tu vida

Menchu dijo...

Estimada amiga
Hemos visitado tu blog y estamos muy interesados en hacerte una propuesta.
Mi mail es menchu@extremacalidad.com
Si eres tan amable me envías tu dirección y contactamos.
Un saludo.

Peluche dijo...

Animo amiga, con estas recetas ricas y nutritivas seguro que todo va a mejor :)

Agus dijo...

Me encantan las ensaladas y cualquier idea es buena. Yo también estoy pasando una mala época y si te sobra trabajo pasaté un poquito, que por la falta de esto he perdido muchas cosas importantes para mí..., después de lo malo, por no decir otra cosa, viene lo bueno.
Hasta luego es mejor que un adios...

RosaMaría dijo...

Se te extraña, deseo que tengas un hermoso 2011 en compañía de los tuyos. Un abrazo enorme.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

hola Soraya:
cuanto tiempo verdad?
HOY
SOLO VENGO A PEDIR AYUDA.
REALMENTE LA NECESITO Y CUANTOS MÁS ME AYUDÉIS MEJOR.
VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME.
POR FAVOR, PÁSALE EL COMENTARIO A TODO EL MUNDO QUE CONOZCAS, CUANTOS MÁS ME AYUDEN , MEJOR.

Nombre: Elena Zulueta De Madariaga

Gabriela, clavo y canela dijo...

Realmente es lo que transmite, una frescura esta ensalada
besos

ÁcidoPúblico dijo...

Me encantan las ensaladas, sobre todo las de rúcula!
Estaré atento a tus consejos. Enhorabuena por el blog.
Un saludo!

RosaMaría dijo...

Pasé para saludarte, se extraña tu presencia, deseo que estés bien, trabajando y disfrutando. Beso.

recetas de cocina faciles dijo...

gracias esta buenisima.

Virginia dijo...

Hola Soraya:

Me ha encantado tu comentario. Me gusta mucho descubrir que sigue habiendo personas a las que les sigue gustando los trobadores y la canción protesta. He visto tu perfil y veo que tambien te gusta Charles Aznavour y algun otro que tambien tenemos en común. Bstos.

Virginia "sweet and sour"

Homeronica dijo...

Me gustan las ensaladas Sorayita, sin mayonesa. Siempre frescas. Espero que estes bien de salud. Cuidate. H.